فرهنگ چای چینی فرهنگ چای چینی را به ارث می برد

فرهنگ چای چینی وارث فرهنگ چای چینی است

چای کونگ فو، یک فنجان منصفانه، یک فنجان آسیاب و غیره... تنوع ست های چای تنها یک طرح کلی از ست های چای چینی را نشان می دهد، اما این کافی است تا نشان دهد که فرهنگ چای چینی دارای تاریخ طولانی و آداب و رسوم منحصر به فرد است. خصوصیات چینی

چای خوری در کشور ما علاوه بر انواع و اشکال بسیار زیبا، ارزش کاربردی و ارزش هنری دارد. در تاریخ توسعه نوشیدن چای در چین، تغییرات زیادی داشته است، چه رسم نوشیدن چای باشد و چه فرآوری چای. به عنوان یک ابزار ویژه برای نوشیدن چای، باید روند توسعه و تغییر وجود داشته باشد.

به دنبال طبقه بندی ست های چای مختلف در زمان های مختلف و مواد مختلف در چین، ما درک عمیقی از تاریخچه توسعه فرهنگ چای چینی داریم.

1، ست چای سرامیکی

رهبر سفال اولین چای قوری Yixing، به عنوان اوایل در اوایل سلسله آهنگ شمالی افزایش یافته بود، برای تبدیل شدن به یک چای خوب راه اندازی یک بنر جدید، سلسله مینگ محبوب است. قوری و ظروف سفالی، داخل و خارج لعاب کافی ندارند، با استفاده از گل محلی بنفش، گل، ساخت گل و برشته کردن Tuan Tuan Shan. با توجه به حرارت بالا تف جوشی آتش سرامیکی، متراکم، Taizhi ظریف، که نشت نمی کند، و چشم غیر مسلح نمی تواند منافذ را ببیند، دوام می تواند آب چای، طعم چای و ملافه را تخلیه کند. انتقال حرارت سریع نیست، گرم نیست. اگر چای داغ آسان نیست حتی اگر اسید گرم و سرد ترش باشد. تغییر، بیش از حد شکسته نیست. در صورت لزوم حتی می توان آن را مستقیماً برای خورش روی اجاق قرار داد. چای Yixing همچنین دارای ویژگی‌های رنگ ساده، مختصر و سخاوتمندانه، ظاهری زیبا، مانند بامبو، ریشه نیلوفر آبی، کاج و تقلید از اشکال برنزی سلسله شانگ و ژو است. "Hakka" تائو شی گفت یانگ شیان (Yixing) از چین از زمان سلسله مینگ مرفه بود، معادل است. در شهرت آن دیده می شود. از "چیزهای زائد" به وضوح از رکوردهای لرزه‌ای لذت ببرید: قابلمه‌ای با ماسه روی آن، نه بخور می‌برد و نه گاز سوپ پخته.

گفته می شود که شاعر سلسله آهنگ شمالی سو شی در سخنرانی های جیانگ سو ییکسینگ دوشان، چای خوب، به منظور بیرون رفتن برای تهیه چای توسط سبک طراحی خود اخراج شد تا سعی در رسیدگی به قوری، آزمایش طعم چای، که بعداً به نام "Dongpo" pot" "قوری" است. شعر سو شی: "زی یین پینگ روغن مورچه کاسه شراب، بنفش Pu Su Panlong چای"، شاعر بیان قدردانی چای Yixing است. اما بر اساس اسناد مکتوب دقیق، مجموعه چای شنی بنفش در سلسله مینگ ایجاد شد.

2. ست چای چینی

ظروف سفالی اولین مجموعه چای در چین است. پس از اختراع چینی، ست چای سفالی به تدریج جای خود را به چای چینی داد. چای چینی را می توان به چینی سفید، چای سلادون و چای سیاه تقسیم کرد.

(1) چای چینی سفید با کیفیت خالی فشرده و شفاف، لعاب دار، سرامیکی Huodu، غیر جاذب، ویژگی های صدای واضح و قافیه طولانی و غیره. به دلیل رنگ سفید، می تواند رنگ سوپ چای، انتقال حرارت، حرارتی را منعکس کند. عملکرد عایق متوسط، همراه با رنگارنگ، مدل سازی های مختلف، می توان گنجینه ظروف چای نامید. در اوایل سلسله تانگ، تولید ظروف چینی سفید Hebei Xingyao دنیای مشترکی نداشت." سلسله تانگ بای جویی نیز شعری در ستایش کاسه چای چینی سفید سیچوان دای نوشت. به کشورهای خارجی، این چای سفید، مناسب برای دم کردن انواع چای چینی و دیگر تزئینات نفیس، دیوارهای بیرونی با بسیاری از کوه ها و رودخانه ها، گل های فصول و پرندگان است. حیوانات، شخصیت های داستان، یا تزئین شده با خوشنویسی افراد مشهور و ارزش قدردانی هنری، بنابراین، بیشترین استفاده را دارند.

چینی سفید بیشتر به خاطر چینی جینگ دژن معروف است و سایر ست های چای مانند لیلینگ در هونان، تانگشان در هبی و کیمن در آنهویی ویژگی های خاص خود را دارند. Jingdezhen Changnan، که قبلا به عنوان سلسله سانگ شمالی شناخته می شد، Jingde سه سال (1004 پس از میلاد) به دفتر ساختمانی کوره امپراتوری Fuliang County Zhao Changnan دستور داده بود و شهر به Jingdezhen chang تغییر نام داد. در سلسله یوان، ظروف چینی آبی و سفید Jingdezhen در سراسر جهان مشهور بود و به کشورهای خارجی صادر می شد.

(2) چای سلادون: بهترین کیفیت در ژجیانگ تولید می شود. در اوایل سلسله هان شرقی، تولید سلادون درخشان خالص و شفاف تولید شده بود. ژجیانگ جین یو، کوره وو او، کوره دارای مقیاس قابل توجهی است. سلسله سونگ، به عنوان یکی از پنج کوره معروف چای سلادون کوره ژجیانگ لونگ کوان، به اوج خود رسیده است و در سراسر جهان فروخته می شود. سلسله مینگ، چای چینی با بافت ظریف، شکل ظریف، لعاب چینگ یانگ، آلیس و الگوهای معروف چینی و خارجی. در پایان قرن شانزدهم، Longquan و فرانسه، مردم فرانسه پر شور بودند، در اروپا قهرمان "شوپان بانو" در برف با لباس سبز زیبا در مقایسه با معروف به "Longquan celadon celadon" که به عنوان یک چیز کمیاب تلقی می شد، محبوب بودند. در حال حاضر، مجموعه چای ژجیانگ Longquan سلادون توسعه جدیدی دارد و محصولات جدیدی به بازار آمده است. علاوه بر مزایای فراوان ست چای چینی، این نوع چای ساز به دلیل رنگ سبز و رنگ سبز آن برای دم کردن چای سبز استفاده می شود که برای زیبایی سوپ مفیدتر است. با این حال، استفاده از آن برای دم کردن چای سیاه، چای سفید، چای زرد، چای سیاه، آسان است که سوپ چای چهره اصلی خود را از دست بدهد، به نظر می رسد کاستی هایی دارد.

چای سلادون از آغاز توسعه سلسله جین، منشا اصلی سلادون در ژجیانگ بود، محبوب‌ترین آن جریان قوری است. یکی از پنج کوره معروف در کوره Longquan سلسله سونگ در ژجیانگ به دوره اوج رسید، تولید انواع ظروف چینی سبز، از جمله قوری، فنجان، فنجان چای، فنجان چای، سینی چای، گروه کوره Oujiang در دو طرف بی سابقه بود. ، همه جا، آتش بازی در سراسر کشتی حمل و نقل و مگس، رفاه.